L'azienda fu fondata a San Giovanni Lupatoto, in provincia di Verona, dove ancora oggi ha sede il quartier generale. Giovanissimo Giovanni inizia a fare i tortellini in un piccolo negozio e inizia a consegnare i tortellini casa per casa. Il 15 novembre 2006 gli è stata conferita, dalla Libera università di lingue e comunicazione IULM, la laurea honoris causa in Relazioni pubbliche. Nel 2012 il Pastificio Rana ha aperto uno stabilimento a Bartlett, vicino a Chicago. Nel 2015 appare in un episodio della fiction di Sky Tv 1992 nei panni di se stesso. Il 6 maggio di quell'anno riceve il Premio Guido Carli nella Sala della Regina a Montecitorio.

Oggi Giovanni Rana è presidente del Pastificio Rana e a condurre l'azienda è suo figlio Gian Luca Rana (amministratore delegato), entrato in azienda all'età di ventidue anni.

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