Non è così popolare in Cina mangiare Huo Lu Jiao, asino vivo e fresco. All’animale vengono legate le zampe ed il suo corpo premuto a terra, mentre se dimena viene squarciato e la sua carne cruda taglia e servita immediatamente ai clienti. Alcuni media hanno riferito che si possono trovare bancarelle di ambulanti che offrono carne cruda e viva d’asino.

Questo piatto è stato vietato, ma è ancora possibile trovarlo nello Henan e nello Hubei.

Il cervello di scimmia crudo e vivo è un raro piatto speciale accessibile solo a persone molto ricche ed è possibile ordinarlo solo nelle aree di Canton e Hong Kong.

Lo chef pone la scimmia viva sotto un tavolo con la testa che fuoriesce attraverso un buco dell’apposito tavolo.

Successivamente, dopo che le viene asportata una parte di testa i clienti possono mangiare il suo cervello mentre l’animale urla. Questa specialità è molto costosa.

A volte i clienti che ordinano questo piatto vogliono dimostrare la loro ricchezza e coraggio, ma pochi riescono ad inghiottire un solo boccone.

Questo piatto è stato vietato.

I topi appena nati vengono consumati vivi intinti in una salsa speziata. Sono chiamati “i piccoli dai tre squittii” poiché emettono il primo squittio quando vengono presi con le bacchette, il secondo squittio quando vengono intinti nella salsa e il terzo (ed ultimo) squittio quando vengono addentati.

Più informazioni: cinaoggi.it