Adoriamo la pancetta e adoriamo i trifle, ma in realtà non abbiamo mai considerato di combinare i due. Ma non preoccupatevi, Heston Blumenthal lo ha fatto per noi sotto forma di un trifle al gusto di banana e pancetta, il suo dolce natalizio viene venduto esclusivamente sugli scaffali di Waitrose quest'anno (2016).

Il trifle comprende una composta di banana caramellata, una spugna al cioccolato imbevuta di rum, una crema al caramello salato, una crema pasticcera alla vaniglia, una crema al gusto di pancetta affumicata, quindi condita con pezzetti di pancetta (ovviamente).

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