Il capodoglio (Physeter macrocephalus, Linnaeus 1758) o fisetere (dal greco φῡσητήρ, phȳsētḗr, "sfiatatoio", "che soffia") è il più grande di tutti gli Odontoceti e il più grande animale vivente munito di denti: misura infatti fino a 18 metri di lunghezza. L'enorme testa e la forma caratteristica del capodoglio, così come il ruolo centrale che ricopre in Moby-Dick di Herman Melville, hanno consentito a molti di descriverlo come l'archetipo della balena. Anche a causa di Melville il capodoglio viene associato comunemente con il Leviatano della Bibbia.

I maschi maturi mostrano spesso cicatrici che sembrano essere causate dai denti. Denti rudimentali sono presenti anche nella mascella superiore, ma raramente emergono nella bocca. L'analisi dei denti è il metodo preferito per determinare l'età di una balena. Come gli anelli degli anni su un albero, i denti costruiscono strati distinti di cemento e dentina mentre crescono.

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