Gli spaghetti sono una pasta lunga, sottile, solida, cilindrica. Gli spaghetti sono una forma più spessa di spaghetti, mentre i capellini sono spaghetti molto sottili.

È un alimento base della cucina tradizionale italiana.

Come altre paste, gli spaghetti sono fatti di grano macinato e acqua e talvolta arricchiti con vitamine e minerali. Gli autentici spaghetti italiani sono fatti con semola di grano duro, ma altrove possono essere fatti con altri tipi di farina. In genere la pasta è bianca perché viene utilizzata farina raffinata, ma è possibile aggiungere farina integrale. In origine, gli spaghetti erano notevolmente lunghi, ma le lunghezze più brevi hanno guadagnato popolarità durante la seconda metà del 20 ° secolo e ora è più comunemente disponibile in lunghezze di 25-30 cm (10-12 in). Una varietà di primi piatti si basa su di esso ed è spesso servita con salsa di pomodoro o carne o verdure.

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