Il bisonte europeo (Bison bonasus Linnaeus, 1758) è una specie eurasiatica di bisonte. È il più grande animale selvatico terrestre rimasto in Europa; misura generalmente 2,8-3 m di lunghezza e 1,8-2,2 m d'altezza e pesa 300-920 kg. È mediamente più alto del bisonte americano (Bison bison) e i maschi possono raggiungere un peso maggiore rispetto al loro cugino d'oltreoceano. Rispetto a quest'ultimo il bisonte europeo ha una peluria meno folta nella parte anteriore del corpo mentre coda e corna sono più lunghe. Il bisonte europeo predilige ambienti forestali.

In passato il bisonte europeo fu cacciato fino alla totale scomparsa in natura, ma in seguito esemplari allevati in cattività sono stati reintrodotti in vari stati dell'Unione europea: il più famoso e numeroso è costituito dalla mandria che vive nella Foresta di Białowieża in Polonia e Bielorussia. Ha pochi predatori (escluso l'uomo); solo pochi resoconti del XIX secolo parlano di attacchi da parte di lupi e orsi.

Il bisonte europeo si nutre prevalentemente di erbe, anche se navigano anche su germogli e foglie; in estate, un maschio adulto può consumare 32 kg di cibo in un giorno.

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