I modi di comportamento al tavolo di un raffinato ed elegante ristorante giapponese, ben diverso dalle sale banchetti o cene in luoghi termali, sono più contenuti e stilizzati, esattamente come il cibo che viene servito: c’è una precisa etichetta per sedersi, per servire ed essere serviti e per mangiare anche. Le due parole in codice in questo contesto sono sicuramente Itadakimasu e Gochisousama. che sono una parte molto importante dell’etichetta giapponese a tavola. Itadakimasu, detto prima di iniziare a mangiare, letteralmente significa “ricevere” o “accettare”, ma in questo contesto è ormai divenuto un rito dai connotati quasi spirituali, intesa proprio come una preghiera prima del pasto.

Più informazioni: sakuramagazine.com