La viscosità di un fluido è una misura della sua resistenza alla deformazione graduale per sollecitazione a taglio o trazione. Per i liquidi, corrisponde al concetto informale di "spessore"; ad esempio, il miele ha una viscosità molto più elevata dell'acqua. La viscosità è una proprietà del fluido che si oppone al movimento relativo tra le due superfici del fluido in un fluido che si sta muovendo a velocità diverse. Quando il fluido viene forzato attraverso un tubo, le particelle che lo compongono generalmente si muovono più rapidamente vicino all'asse del tubo e più lentamente vicino alle sue pareti; pertanto è necessario un po 'di stress (come una differenza di pressione tra le due estremità del tubo) per superare l'attrito tra gli strati di particelle per mantenere il fluido in movimento. Per un dato modello di velocità, la sollecitazione richiesta è proporzionale alla viscosità del fluido. Un fluido che non ha resistenza allo sforzo di taglio è noto come fluido ideale o inviscido. La viscosità zero si osserva solo a temperature molto basse nei superfluidi. Altrimenti, tutti i fluidi hanno una viscosità positiva e tecnicamente si dice che siano viscosi o viscosi. Nel linguaggio comune, tuttavia, si dice che un liquido è viscoso se la sua viscosità è sostanzialmente maggiore di quella dell'acqua e può essere descritto come mobile se la viscosità è notevolmente inferiore all'acqua.

Più informazioni: it.wikipedia.org