Manuel è un personaggio della sit-com inglese Fawlty Towers. È interpretato da Andrew Sachs.

Manuel è un cameriere spagnolo, assunto da Basil in quanto accetta uno stipendio basso. Ha grandi difficoltà nel comprendere e parlare correttamente l'inglese, infatti quando Basil, Sybil o Polly gli chiedono di fare una cosa, lui risponde sempre si e ¿Que?. Nei casi in cui si renda ridicolo davanti alla clientela dell'hotel viene giustificato con la frase Viene da Barcellona, pronunciata spesso da Basil e sua moglie. Ha un forte senso di fedeltà rispetto a Basil che ha deciso di assumerlo e tenta, inutilmente, di dimostrarsi utile ed efficiente. Polly è una sua buona amica e spesso lo difende dai continui maltrattamenti di Basil.

Manuel è conosciuto anche per il suo patriottismo, amplificato nell'episodio L'anniversario, in cui cerca di convincere il cuoco Terry a cucinare la paella seguendo la ricetta di sua madre. Manuel ha una famiglia molto numerosa che vive in Spagna, menzionata nell'episodio Il ricevimento di nozze.

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