Come si chiamano gli strani filamenti che si trovano all'interno di una banana sbucciata?

Sembra una parte non necessaria della banana, magari dal sapore non proprio gradevole. Ma questi fili, che si chiamano floema, sono ricchi di potassio, di fibre, di vitamina A, di vitamina B6.

Il floema è presente in tutte le piante e ha lo scopo di trasportare i nutrienti al frutto, così da poter crescere in modo corretto. I floemi ci dicono anche se il frutto è abbastanza maturo da essere mangiato.

Quando la banana non è arrivata a completa maturazione, infatti, i filamenti rimangono più strettamente attaccati al frutto. Mentre, al contrario, se vengono via facilmente, ecco che questi saranno più facilmente staccabili dal frutto.