Ornithogalum umbellatum L. è una pianta appartenente alla famiglia delle Liliaceae (Asparagaceae secondo la classificazione APG ). Nota in Italia con numerosi nomi comuni, tra i quali i più noti sono Stella di Betlemme, Latte di gallina comune e Cipollone bianco, è maggiormente diffusa, quasi integralmente, nell'Europa meridionale e centrale, oltre ad Africa nord-occidentale e Asia sud-occidentale, inoltre è presente anche in America del Nord, importata come pianta ornamentale e oramai diffusa allo stato selvatico in numerose aree.

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