Prosciutto e uova verdi è un libro per bambini scritto dal Dr. Seuss, tradotto in italiano da Anna Sarfatti, pubblicato nel 1960.

È stato scritto in un vocabolario molto semplice per i lettori principianti. Il vocabolario del testo è composto da sole 50 parole diverse ed è stato il risultato di una scommessa tra Seuss e il suo editore sulla possibilità di completare un intero libro con lo stesso numero di parole diverse della sua ultima storia.

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