Questo é uno dei segni dell’ospitalità turca..Infatti in qualsiasi posto, dalle case ai negozi, dalle aziende ai ristoranti, vi offriranno del tè a qualunque ora del giorno o della sera.

In Turchia il consumo del tè nel corso degli anni ha superato quello del caffè portando il paese ad essere uno dei maggiori consumatori di tè al mondo. Anche la colazione chiamata “kahvaltı” letteralmente “prima del caffè” oggi dovrebbe essere chiamata “çayaltı” “prima del tè” considerato il fatto che generalmente a colazione al giorno d’oggi si trova il tè. In Turchia il tè viene coltivato nella regione del Mar Nero orientale o importato per esempio dall’Azerbaycan.

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