L'avocado (Persea americana Mill.) è una specie arborea da frutto che appartiene alla famiglia delle Lauracee.La parola avocado (invariabile in italiano) è un prestito dall'inglese avocado che a sua volta deriva dallo spagnolo aguacate e quindi dal nahuatl (o azteco) āhuacatl (pron. [aːˈwakat͡ɬ]), parola che indica il frutto (la pianta invece si chiama āhuacacuahuitl) e che significa testicolo, per analogia alla forma di quest'organo. Nel Sud America di lingua spagnola è anche chiamato con il nome derivante dalla lingua quechua palta o di mamón.

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