La formula bruta fornisce informazioni sul numero di atomi e sulla natura degli atomi che costituiscono la molecola. I glucidi in generale hanno una formula bruta Cn(H2O)n. Il glucosio è uno zucchero semplice, è un esoso, cioé presenta 6 atomi di Carbonio, pertanto la sua formula bruta é C6H12O6. Le piante producono glucosio attraverso la fotosintesi clorofilliana. Nell'uomo, tramite la glicogenolisi,a livello epatico, viene liberato glucosio che può essere degradato per ottenere energia sotto forma di molecole di ATP. Inoltre, nell'uomo il glucosio può essere sintetizzato attraverso la gluconeogenesi che avviene a livello epatico.

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