Il risolatte o crema di riso (o abbreviato cremariso) è un dolce a base di riso diffuso in tutto il mondo, declinato in moltissime varietà di colore e sapore. Viene anche prodotto in confezioni pronte all'uso per la vendita nella grande distribuzione alimentare.

ngredienti tipici del risolatte sono:

riso; riso bianco (solitamente a chicco tondo, a volte fino o integrale)

latte; (latte intero, latte di cocco, panna o latte in polvere)

spezie; (noce moscata, cannella, zenzero ecc.)

aromi; (vaniglia, arancio, limone, pistacchio, acqua di rose etc.)

dolcificante; (zucchero, zucchero di canna, miele, latte condensato, frutta o sciroppo)

uova

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