Il grillo della specie Acheta domesticus appartiene all’ordine degli ortotteri, come le cavallette, e rappresenta uno degli insetti commestibili più apprezzati in tutto il mondo.

Il grillo domestico (Acheta domesticus) è una specie molto diffusa e viene allevato e consumato abitualmente da diverse popolazioni. Questa specie è oggi considerata come una risorsa alimentare importante e spesso viene indicata come cibo del futuro, guadagnando crescente popolarità in paesi come Canada, Australia e Stati Uniti.

Anche in Inghilterra è possibile acquistare snack a base di grilli, come barrette o crackers.

Alcune aziende hanno realizzato con farine – o più propriamente – con polveri di grillo diverse tipologie di alimenti di uso comune, quali pasta, snack o barrette proteiche. Questi prodotti sono già disponibili in America, Canada, Svizzera, Australia, ma anche in alcuni paesi europei come Belgio , Olanda e in alcuni cantoni tedeschi.

Più informazioni: aliainsectfarm.it