Cosa bisogna aggiungere all'acqua di cottura per far sì che le uova sode si sbuccino meglio?

Esistono diverse tecniche per sbucciare al meglio le uova sode, tutte valide: scegliete quella che fa per voi!

Potete, ad esempio, immergere l’uovo in acqua fredda, dopo la cottura, e poi sbatterlo leggermente per incrinare il guscio per poi rimuoverlo con delicatezza.

Oppure potete rompere il guscio prima di immergere l'uovo in acqua fredda, o incrinarlo e sbucciare l'uovo insieme direttamente sotto il getto d'acqua fredda.

Un'alternativa è picchiettare l’uovo su entrambe le estremità, rimuovendo un po’ di guscio sia alla base che sulla punta: basterà poi soffiare ripetutamente dentro a una delle estremità, facendo attenzione a non scottarvi, per dar modo all’uovo di uscire fuori velocemente dal guscio.

Qualunque sia il metodo che sceglierete, potrebbe aiutarvi aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato nell'acqua bollente durante la cottura delle uova: questo procedimento renderà il guscio più morbido e facile da rimuovere.