Nel novembre 2013, il Guinness dei Primati ha incoronato Carolina Reaper come il nuovo campione in carica di peperoncini piccanti, facendo cadere lo Trinidad Moruga Scorpion al secondo posto nella classifica.

La scala di Scoville (o più brevemente scala Scoville) è una scala di misura della piccantezza di un peperoncino. Questi frutti del genere Capsicum contengono alcune sostanze, dette capsaicinoidi, di cui la più abbondante è la capsaicina, un composto chimico che stimola i recettori del caldo VR1 (recettori per i vanilloidi 1) situati anche sulla lingua e ciò provoca la sensazione di "bruciore".

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